Patisserie Zoete Baksel houdt proefdag: ‘Bakken is mijn passie’

Liefhebbers van ambachtelijk gebak kunnen hun hart ophalen: de onlangs geopende patisserie Zoete Baksel in Vierlingsbeek organiseert op zaterdag 16 mei van 14.00 tot 15.00 uur in Vitaliteitscentrum Brabant een feestelijke proefdag. Oprichtster en bakker Joanna Rinkel (38) zet dan haar deuren open voor iedereen die wil proeven, ontdekken en inspiratie opdoen.

Wat ooit begon als een hobby, groeide uit tot een geliefde thuisbakkerij. “Ik begon met bakken voor vrienden en familie in Polen”, vertelt Joanna. “Maar al snel merkte ik dat ik er mensen echt blij mee kon maken. Dat gevoel wilde ik verder delen. Bakken is mijn passie.” Met een lach: “Ja, ik bak ook een aantal producten volgens onze Poolse familietraditie. Lekker zoet dus.”

Tijdens de proefdag krijgen bezoekers de kans om kennis te maken met een breed assortiment aan taarten, koekjes en andere zoete lekkernijen. Er is een speciaal menu samengesteld met tien verschillende smaken, zodat gasten kunnen ontdekken wat het beste bij hen past. “Smaken zijn persoonlijk”, legt Joanna uit. “Ik vind het belangrijk dat mensen kunnen proeven en ervaren wat bij hun moment hoort. Of dat nu een verjaardag is of gewoon een zondagmiddag.”

Naast het proeven is er ook ruimte voor advies. Bezoekers kunnen Joanna vragen stellen over smaakcombinaties, mogelijkheden voor maatwerk en haar werkwijze. “Ik neem graag de tijd om mee te denken en bak met oog voor detail”, zegt ze. “Een taart is vaak onderdeel van een bijzonder moment. Dan moet het gewoon kloppen.”

De proefdag vindt plaats in het Vitaliteitscentrum Brabant en duurt van 14.00 tot 15.00 uur. Deelname is gratis, maar aanmelden is verplicht. “Ik wil het graag persoonlijk en overzichtelijk houden”, licht Joanna toe. “Zo kan ik iedereen aandacht geven.”

Voor Joanna, die samen met haar man Christiaan en zoons Adriaan (3) en Siem (5) sinds vier jaar met veel plezier in de Jan van Cuijkstraat in Vierlingsbeek woont, draait het uiteindelijk om meer dan alleen bakken. “Het mooiste vind ik dat eten mensen samenbrengt”, legt ze uit. “Als mensen genieten van iets wat ik heb gemaakt, dan is mijn dag geslaagd.”

Met haar proefdag hoopt ze niet alleen haar producten te laten proeven, maar ook haar passie over te brengen. “Ik kijk er echt naar uit om iedereen te ontmoeten”, besluit ze. “Samen iets lekkers delen. Daar gaat het om.” Met een lach: “Ik begin nu van thuis uit en werk op bestelling, maar hoop in de toekomst een eigen winkel met bakkerij te kunnen openen. Dat is mijn grote droom. Mensen die niet naar de proefdag kunnen komen, nodig ik van harte uit om een kijkje op mijn website te kijken. Ook kan ik op verzoek eventueel een taart op maat maken.”

Voor meer informatie over Zoete Baksel kijk op de nieuwe website www.zoetebaksel.nl/ of neem telefonisch contact op met Joanna via 06-33751507.